Soupe aux crevettes et bouillon : toutes nos recettes

Le Tom yam, c’est un délicieux bouillon acidulé parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuille de combava. On peut y cuire du poisson, des fruits de mer ou de la viande, à choix. Il existe plusieurs versions de tom yam. Ici, je te propose le "tom yam nam sai" qui est la version traditionnelle. C’est un bouillon clair et léger bien acidulé et pimenté.

Je suis une femme passionnée de cuisine, curieuse des arts culinaires partout dans le monde. J’ai connu par l’intermédiaire d’une amie asiatique la soupe des nouilles et aux champignons Shiitaké et quelques petits légumes bien parfumé à la coriandre, et bouillon miso, qu’on peut remplacer par n’importe quel bouillon.